고급 호텔요리 :: 샐러드 만들기!!

고급 호텔요리 :: 샐러드 만들기!! : 이번주 레시피 공개 3편 샐러드 만들기 : 오늘의 레시피 소개 난이도 3/10 오늘 공개할 샐러드 만들기와 몇가지 꿀팁은 샐러드 만들기를 찾는 주부들과 식당 주방장들에게 특히 큰 도움이 될 것이다. 오늘 공개할 샐러드 만들기만 잘 살펴본다면, 단 3분만에 평생 써먹을 샐러드 황금레시피를 얻어갈 수 있을 것이다. 앞으로 샐러드

건강하고 든든한샐러드 보울 맛집 3

건강관리도 하면서 든든한 샐러드보울을 찾으시는 분들을 위해 오늘은 건강하고 든든한 샐러드 보울 맛집 3곳을 소개해드리려고 합니다.

샐러드 보울 맛집
1. 신선식탁
2. 보태닉마켓
3. 바리

신선식탁

https://instagram.com/freshtable_seongsu?igshid=YmMyMTA2M2Y=
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푸짐한 샐러드 보울과 스프가 맛있는 곳, 신선식탁입니다. 제가 가장 좋아하는 샐러드는 닭가리살 샐러드인데요! 촉촉한 고기와 샐러드가 드레싱과 함께 너무 잘 어울린답니다.

또 아침으로 샐러드를 드시는 분들은 따뜻한 스프도 사이드로 주문하셔서 따뜻하게 한 끼 하시길 바랍니다. 건강하고 든든한 샐러드 찾으신다면 방문해보세요 🙂

매일 8:00 – 21:00
토요일 11:00 – 20:00
일요일 휴무

보태닉 마켓

https://instagram.com/botanic.market?igshid=YmMyMTA2M2Y=
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보기만 해도 푸짐해 보이는 샐러드 보울 맛집, 보태닉마켓입니다. 세트로 즐길 수 있는데 세트로 주문하면 샐러드와 그릭요거트를 함께 먹을 수 있답니다.

시그니처 샐러드와 간장연어 샐러드를 추천드려요. 특히 간장연어 샐러드는 현미밥과 함께 라이스보울로 드신다면 연어덮밥 같은 맛을 느낄 수 있답니다 🙂

매일 10:30 – 20:00
브레이크 15:00 – 16:00

바리

https://instagram.com/bari_superfood?igshid=YmMyMTA2M2Y=
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이태원 슈퍼푸드 샐러드 맛집, 바리입니다. 언덕길을 한참 올라가야 있어서 힘들게 다녀온 곳이었는데 분위기도 너무 좋고 메뉴도 많아서 샐러드, 웜볼 맛집으로 강추드려요.

와사비 수비드 치킨볼이나스모크우삼겹볼이 가장 유명하고, 멸치볶음은 꼭 추가해서 같이 비벼드셔 보세요! 너무 든든하고 소스 때문에 더 맛있는 곳이었답니다.

매일 11:00 – 21:00

-일일미식 에디터 / 심소연, 홍지희

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버터헤드레터스 아보카도 샐러드 만들기

오늘은 양식을 먹거나 샌드위치를 먹거나 할 때

곁들이기 좋은 간단한 샐러드를 하나 소개합니다.

채소 한가지와 과일 한가지를 곁들인 것으로

그 맛이 상당히 크리미하면서 아삭한 식감이라

계속해서 포크가 향하는 맛입니다.

부드러우면서도 아삭한 식감을 전하는 버터헤드레터스와

아보카도의 만남으로 둘의 조합이 꽤 좋거든요.

가볍게 썰어서 드레싱을 곁들여 먹으면 되며

빵 사이에 넣어서 샌드위치로 넣어 먹어도 맛있습니다.

그때는 치즈도 좀 더해주면 완벽하고요.

[ 버터헤드레터스 아보카도 샐러드 레시피 ]

재료 : 버터헤드레터스 1개, 아보카도 1개, 파르미지아노 레지아노 치즈 20g

드레싱 : 발사믹 식초 2 큰 술, 올리브유 2 큰 술, 믹스 허브 1/2 작은 술

1. 우선 잘 익은 아보카도에 칼집을 넣고 비틀어서 반으로 갈라 주세요.

tip. 단단한 아보카도라면 실온에 좀 두어서 익혔다 먹습니다. 단단한건 맛이 없거든요.

2. 숟가락을 껍질과 과육 사이로 집어 넣어서 껍질을 분리 후 슬라이스 합니다.

tip. 씨는 칼로 탁! 하고 찍은 뒤에 비틀어서 빼면 쉽게 뺄 수 있습니다.

3. 버터헤드레터스는 씻어서 물기 털고 4등분을 합니다.

tip. 채 썰어 준비를 해도 좋습니다.

4. 접시에 버터헤드레터스와 아보카도를 예쁘게 올려 주세요.

tip. 취향에 따라 다른 과일이나 채소를 더해도 좋습니다.

5. 샐러드 드레싱을 잘 섞어 주세요.

tip. 마늘이나, 양파, 설탕, 소금, 후추 등을 넣어도 됩니다. 저는 심플한게 좋아서 최소한으로만 섞어 보았어요.

6. 드레싱을 듬뿍 뿌리고 치즈도 갈아서 뿌려 주면 완성!

tip. 그라나파다노 치즈 등의 단단한 치즈 아무거나 갈아서 뿌려도 좋습니다.

tip. 베이컨을 바삭하게 구워 칩을 만든 후 위에 올려도 맛있습니다.

tip. 올리브 절임 등을 겨들여도 맛있어요.

한 줄 레시피

– 재료를 손질 후 담아 내고 드레싱과 치즈 뿌려 냅니다.

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