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을지로3가역 맛집/ 술집 :: 을지로 장만옥 내돈내산 후기

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불광역 맛집 :: 등촌샤브칼국수 내돈내산 후기

불광역 맛집

등촌샤브칼국수 내돈내산 리뷰

불광역 맛집

이날은 친구랑 점심먹으려고 불광먹자골목에서 만났어요. 둘다 해장이 간절해서 만나기전까지는 고추짬뽕 먹자고 이야기했는데 막상 둘러보니까 먹고싶은게 한두가지가 아니더라고요ㅋㅋㅋ 그러다가 등촌샤브칼국수가 눈에 띄었고 한치의 망설임도 없이 바로 콜~하고 들어가보았습니다.

등촌샤브칼국수 불광점위치 : 서울시 은평구 통일로 66길 4-10영업시간 : 11:00 – 21:00전화번호 : 02-357-3459
브레이크 타임은 15:30분부터 17:00까지 입니다.

불광역 1번출구 먹자골목에서 100m 떨어진 곳에 위치하고 있어서 대중교통 이용하기 편하고 좋아요.

매장입구에는 메뉴와 가격이 적힌 입간판이 있어서 메뉴체크하고 들어가시기 좋아요. 불광점은 닭한마리와 함께 운영되고 있으니 참고해주세요.


불광역 맛집, 등촌샤브칼국수 내부 & 메뉴

생긴지 얼마 안되서 그런지 정말 깔끔했어요. 제가 가본 곳 중에서도 꼽힐 정도로 청결했고 쾌적한 느낌도 들고 좋았어요.

내부에 테이블은 넉넉한 편이고 대부분 4인석이었어요. 근처에 북한산이 있어서 등산객 손님들이 많더라고요. 등산후에 먹기 좋은 메뉴라 끌리는게 당연.


등촌샤브칼국수 메뉴

등촌 샤브칼국수 메뉴

식사메뉴는 버섯칼국수와 들깨칼국수 두가지가 있어요. 2인이상 주문가능하고 샤브소고기는 별도로 추가하면 됩니다.

야채, 칼국수사리, 볶음밥, 공기밥 추가 가능해요.

닭한마리 메뉴도 참고해주세요.

한마리 23000원, 한마리반 34000원, 두마리 45000원, 반마리 추가 및 사리추가도 가능합니다.

(닭은 얼리지 않은 국내산 생닭만 사용한다고해요.)
등촌샤브칼국수 주문리스트 & 맛평가

주문리스트 & 가격버섯칼국수 2인 : 20000원샤브소고기(200g) : 10000원막걸리 1병 : 4000원
맑고진한 국물 좋아하는분들은 닭한마리 드시고, 얼큰한 국물 좋아하는 분들은 샤브칼국수 드시면 좋을 것 같아요.


등촌샤브칼국수

버섯칼국수는 미나리, 버섯, 칼국수, 볶음밥이 함께 나오는 구성입니다. 양이 상당히 푸짐해서 놀랐어요. 원래 이렇게 많았나? 지점마다 살짝 다른 것 같아요.

칼국수집 하면 빠질 수 없는 맛있는 김치도 밑반찬으로 제공되요. 칼국수랑 같이 돌돌 말아먹으면 쏘굳.

추가 주문한 소고기는 정말 신선하고 빛깔도 좋았어요. 물론 맛도 좋았음! (꼭 추가하세요)

칼국수만 먹어도 배부를 것 같은 넉넉한 양이에요.

하지만 계란 풀어진 야채볶음밥 먹으려고 샤브샤브 먹잖아요 다들?ㅎㅎㅎ

같이 찍먹할 소스도 먹을만큼 셋팅해주고 이제 먹방을 시작해볼까~?

안마시려고 그랬는데 친구가 한잔만 하자고 꼬셔서 막걸리 한잔 마셨어요. 해장하러 와서 왜 또 술이야ㅋㅋㅋ 볶음밥 배 남겨놔야해서 딱 한잔만 마심!

직원분께서 조금 끓으니까 오셔서 휙휙 저어주셨어요. 미나리와 버섯의 푸짐한 양 보이시나요??

얼큰하고 향긋한 샤브샤브 국물냄새가 코끝을 찌르고 없던 식욕이 폭발하기 일보직전 ㅋㅋㅋ

불광역 맛집 등촌샤브샤브칼국수 영상 편집했어요. 자세히보실분들은 영상으로 확인해주세요. 얼큰한 냄새까지 다 담고싶다ㅠㅠ


등촌칼국수

팔팔 끓으면 소고기도 풍덩 빠트려줍니다. 고기 넣으니까 버섯육수와 어우러져서 더 깊고 진한맛이 느껴졌어요. 샤브육수는 매콤한 편인데 맵찔이도 충분히 먹을 수 있는 부담없는 맵기에요.

버섯과 미나리의 궁합 최고!! 와사비소스에 찍어먹어도 맛있고 재료가 신선해서 그냥 이대로 즐겨도 좋아요. 중간중간 국물까지 호로록 마셔주면 앉은자리에서 해장 쌉가능.

고기는 먹을만큼만 넣고 또 넣고~ㅎㅎ배고팠는지 두개씩 집어먹은듯. 샤브샤브용 소고기는 빨리 익어서 넘 좋음!

버섯의 쫄깃한 식감과 미나리의 향긋함 고기의 부드러움까지 삼박자가 잘 어우러져서 조온맛! 오랜만에 먹어서 더 맛있었던 등촌샤브칼국수. 불광역 맛집 인정!

이제 칼국수를 퐁당~ 잇츠 칼국수 타임!

저는 라면은 꼬들파지만 칼국수는 푹 익힌걸 선호해서 육수 잘 스며들때까지 잘 섞어주고 먹었어요.

칼국수에 김치는 정말 사랑입니다. 매콤칼칼한육수가 맛있어서 당연히 칼국수도 맛있었어요.

볶음밥은 직원분께서 주방에 가져가서 해서 갖다주셨어요. 살짝 누른상태라 더 고소하고 맛있었어요. 볶음밥 이즈 뭔들~ 아무리 배불러도 볶음밥 들어갈 배는 있잖아요? ㅎㅎ

칼국수 다 먹고 볶음밥까지 야무지게 클리어했답니다.

후식으로 송사부가서 꽈배기와 고로케까지 냠냠~ 디저트까지 제대로 먹은 행복한 하루였습니다.

저는 중국생활하면서 훠궈를 많이 먹다보니 한국와서 먹은 샤브샤브가 밋밋하다고 느껴졌는데 확실히 맛있는 곳에서 먹으니까 얼큰하면서 깊은 국물맛과 재료의 신선함에 샤브샤브만의 매력이 느껴지더라고요.

얼큰한 국물요리나 버섯칼국수 좋아하시는분들은 등촌샤브칼국수 한번 방문해보세요~이상 불광역 맛집 내돈내산 솔직후기였습니다.

 

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건강하고 든든한샐러드 보울 맛집 3

건강관리도 하면서 든든한 샐러드보울을 찾으시는 분들을 위해 오늘은 건강하고 든든한 샐러드 보울 맛집 3곳을 소개해드리려고 합니다.

샐러드 보울 맛집
1. 신선식탁
2. 보태닉마켓
3. 바리

신선식탁

https://instagram.com/freshtable_seongsu?igshid=YmMyMTA2M2Y=
https://instagram.com/freshtable_seongsu?igshid=YmMyMTA2M2Y=
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푸짐한 샐러드 보울과 스프가 맛있는 곳, 신선식탁입니다. 제가 가장 좋아하는 샐러드는 닭가리살 샐러드인데요! 촉촉한 고기와 샐러드가 드레싱과 함께 너무 잘 어울린답니다.

또 아침으로 샐러드를 드시는 분들은 따뜻한 스프도 사이드로 주문하셔서 따뜻하게 한 끼 하시길 바랍니다. 건강하고 든든한 샐러드 찾으신다면 방문해보세요 🙂

매일 8:00 – 21:00
토요일 11:00 – 20:00
일요일 휴무

보태닉 마켓

https://instagram.com/botanic.market?igshid=YmMyMTA2M2Y=
https://instagram.com/botanic.market?igshid=YmMyMTA2M2Y=
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보기만 해도 푸짐해 보이는 샐러드 보울 맛집, 보태닉마켓입니다. 세트로 즐길 수 있는데 세트로 주문하면 샐러드와 그릭요거트를 함께 먹을 수 있답니다.

시그니처 샐러드와 간장연어 샐러드를 추천드려요. 특히 간장연어 샐러드는 현미밥과 함께 라이스보울로 드신다면 연어덮밥 같은 맛을 느낄 수 있답니다 🙂

매일 10:30 – 20:00
브레이크 15:00 – 16:00

바리

https://instagram.com/bari_superfood?igshid=YmMyMTA2M2Y=
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이태원 슈퍼푸드 샐러드 맛집, 바리입니다. 언덕길을 한참 올라가야 있어서 힘들게 다녀온 곳이었는데 분위기도 너무 좋고 메뉴도 많아서 샐러드, 웜볼 맛집으로 강추드려요.

와사비 수비드 치킨볼이나스모크우삼겹볼이 가장 유명하고, 멸치볶음은 꼭 추가해서 같이 비벼드셔 보세요! 너무 든든하고 소스 때문에 더 맛있는 곳이었답니다.

매일 11:00 – 21:00

-일일미식 에디터 / 심소연, 홍지희

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<뜻밖의 여정> 속 3M의 여행 루트, LA 풍경 맛집 따라잡기

최근 방영 중인 TV 예능 보셨나요? 작년 제93회 아카데미(Academy Awards) 여우조연상 수상에 이어, 올해 3월 말 시상자로 다시 한번 오스카(The Oscars 2022 *아카데미 시상식의 또 다른 이름) 무대에 선 윤여정 선생님과 그녀를 돕는 주변 친구들의 화려한 일주일을 함께 볼 수 있는 프로그램이지요.

또, 윤여정 선생님과 사이가 돈독한 이서진 씨가 매니저 역할로 동행하는 모습이 더해져 재미를 더하는데요. 나영석 PD와 대주 작가까지 ‘3M’을 구성해 좌충우돌 LA 맛보기 여행을 시전합니다. 오스카 시상식이 열리는 미국 L.A 할리우드 일대를 누비는 만큼, 웨스트 할리우드를 종횡무진 누비며 중간중간 보여주는 가 서부 여행을 또 한 번 자극합니다.

 

그녀가 머무는 곳, 멜로즈 애비뉴

윤여정, 이서진 씨와 제작진은 할리우드 대로의 남쪽인 멜로즈 애비뉴(Melrose Avenue) 인근에 숙소를 잡았어요. 천장이 높고 채광 좋은, 정원에 수영장까지 딸린 그림 같은 저택에 머물며 할리우드 감성을 물씬 전했습니다. 멜로즈 거리는 웨스트 할리우드의 인기 많은 관광, 쇼핑 거리예요. 힙한 감성의 빈티지 숍부터 럭셔리 편집숍들까지 도시의 동서를 가르며 가로놓여 있습니다.

패션에 관심 많은 사람들이라면 LA 여행에서 반드시 찾는 곳 중 하나이고요. 특히 핑크빛 외벽이 오랫동안 인증숏 명소가 되어 이제는 LA 감성을 대표하는 장면 중 하나인, ‘폴 스미스의 핑크 월(The Pink Wall)’이 널리 알려져 있지요. 미국 여행 프로그램에서 여러 번 접한 분들도 있을 거예요.

고급 셀렉트숍인 ‘프레드 시걸(Fred Segal), 매장 내 정원이 돋보이는 ‘아페쎄(A.P.C)’, 핑크핑크한 분위기로 사랑받는 뷰티 브랜드 ‘글로시에 LA(Glossier LA)’, 사슴뿔 로고가 인상적인 카페 ‘알프레드 티룸(Alfred Tea Room)’ 등이 관광객과 현지인들의 발길을 이끕니다.

토크쇼 현장, 유니버설 스튜디오

 

방송 중 아카데미 시상식 말고도 빛나는 순간이 있었으니, 에피소드가 주인공이었습니다. 미국 서바이벌 프로그램 의 우승자이자, 그래미 어워드 수상자인 켈리 클락슨이 진행하는 NBC의 TV 프로그램인데요. 윤여정 선생님이 이 토크쇼에 출연해, 시종 유머를 잃지 않으며 편안하게 영어로 대화하는 모습이 이슈가 되었죠.

이서진 씨와 제작진도 함께 스튜디오 대기실에 동행한 모습이었고요. 그런데 이 스튜디오, 어쩐지 낯이 익다고요? 할리우드의 필수 명소이기도 한 ‘유니버설 스튜디오(Universal Studios Hollywood)’입니다. 방송에서 나온 것처럼, 실제 TV 쇼와 다양한 영화 촬영이 진행되는 진짜 할리우드의 진면목을 볼 수 있는 장소이죠.

L.A에는 유니버설 스튜디오 말고도 파라마운트 픽처스(Paramount Pictures), 워너 브라더스 스튜디오(Warner Bros Studios), 소니 픽처스 스튜디오(Sony Pictures Studios) 등에서 늘 촬영이 진행되는데, 그 현장을 직접 투어 하는 것이 평소 L.A 관광의 큰 테마입니다.

가장 많이 찾는 곳이 TV 시트콤 , 등을 촬영한 워너 브라더스와, 팀이 방문한 유니버셜 스튜디오예요. 특히 방송에서도 나오는 것처럼, 유니버셜 스튜디오는 영화와 애니메이션을 주제로 한 세계적인 놀이형 테마파크이기도 합니다. 하루 시간을 내어 방문하는 LA 관광지이요. 해리포터, 심슨 라이드, 트랜스포머, 쥬라기 공원 등이 인기 어트랙션이고요. 관련 기념품들은 할리우드의 추억을 오래 간직할 수 있는 타임캡슐이 되어 줍니다.

TV 속 L.A 게 맛집은 어디?

방송 보신 분들이라면 윤여정, 이서진 씨 일행이 LA 한 바닷가 게 맛집을 찾아 대게(?) 먹방 하는 것을 보며 입맛 다신 분들이 있으실 거예요. 이 바닷가는 LA 남부의 레돈도 비치/리돈도 비치(Redondo Beach)입니다. 세계적인 밴드 ‘비치 보이스 The Beach Boys’의 명곡 ‘Surfin USA’의 가사에 등장할 정도로 서퍼들에게 사랑받는 해변이기도 하지요.

LA의 서쪽은 태평양과 맞닿아 있기 때문에 해안을 따라 멋진 해변이 줄줄이 늘어서 있는데요. 리돈도비치는 그중에서도 독특한 풍경을 보여주는 곳 중 하나입니다. 다른 해변의 여느 피어들이 바다를 향해 쭉 일직선으로 뻗어 있는데 반해, 다각형으로 이어져 있는 ‘피셔맨스 워프(Fishermans Wharf)’가 조성되어 있어 바다 한가운데를 삥 둘러 한 바퀴 산책을 할 수 있거든요. 푸른 파도가 넘실대는 바다 위에서 항구를 바라볼 수 있는 곳이죠.

피어 끝자락에서 낚시를 허용하기 때문에 낚시꾼들이 늘 모여들고요. 그 주변에 자리 잡은 수많은 상점의 지붕과 주변에는 커다란 펠리칸들이 물고기를 얻어먹으려고 호시탐탐 기회를 엿봅니다.

하지만 우리에게 이 해변이 특별한 진짜 이유는, 코리아타운도 아닌데 한글 간판이 큼지막하게 달린 한국식 해산물 식당들 때문이지요. 동해바다에 가서 흔히 만나는 게 맛집들이 속속 자리 잡고 있습니다. 덕분에 한국 관광객들이나 현지인들이 한 번씩 꼭 찾는 해변이에요. LA 공항(LAX)에서 가깝기 때문에 이동하며 들르기도 쉽고요.

바다를 향해 낙하하는 롤러코스터

 

영상에선 바닷가에서 롤러코스터를 타고 아이들처럼 해맑게 즐기는 이서진 씨와 3M 일행의 모습이 보였는데요. 미국 서부를 대표하는 해변인 산타모니카 피어(Santa Monica Pier)입니다. 막힘없이 탁 트인 해안선과 저 멀리 몽글몽글한 바다안개가 낮게 깔려 있는 산자락이 북쪽에 드리워져 산과 바다가 만나는 압도적인 풍광입니다.

피어 한자락에는 ‘퍼시픽 파크(Pacific Park)’라는 작고 짜릿한 테마파크가 조성되어 있어요. 바다를 향해 빙빙 돌아가는 대관람차와 빈티지한 분위기의 회전목마, 채도 높은 놀이공원의 색상, 동전을 넣는 클래식한 오락실, 팝아트에서 튀어나온 듯한 팝콘 트럭, 그림처럼 뒤로 어우러진 캘리포니아의 파란 하늘까지, 전형적인 ‘미국’의 한 장면이 아닐까 싶습니다.

에는 이 밖에도 코리아타운의 맛집들과 웨스트 할리우드의 명소들이 계속해서 등장하고 있는데요. 앞으로도 몇 차례 방송분을 남기고 있는 만큼 윤여정, 이서진 씨의 재미있는 에피소드와 더욱 다채로운 L.A의 볼거리를 기대해 봅니다.
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기다림도 감내하게 되는속초 웨이팅 맛집 추천 4

오늘은 우동부터 물회, 장칼국수 등 다양한 종류의 속초 웨이팅 맛집을 소개해드리도록 할게요. 웨이팅은 힘들지만 맛보면 납득이 가는 속초 맛집으로 출발해볼꺼요?

속초 웨이팅 맛집
1. 우동당
2. 금이야옥이야
3. 하마식당
4. 청초수물회

우동당

https://www.instagram.com/p/Cd-HtytLIla/?igshid=YmMyMTA2M2Y=
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오픈 전부터 웨이팅 있는 속초 맛집, 우동당입니다.
4시간밖에 운영되지 않기 때문에 오픈런 하시는 걸 추천해드리는데요. 당일 한정판으로 준비되는 단새우붓가케 우동이 이곳의 시그니처 메뉴입니다. 쫀득쫀득한 면발 위에 달달하고 촉촉한 단새우 5마리가 올라가져 있는데요!

면은 추가도 가능해서 든든하게 드실 수 있답니다. 담백하고 바삭한 왕새우 튀김을 사이드 메뉴로 시켜서 같이 드셔보세요 🙂 재방문하고 싶어지는 속초 맛집으로 적극 추천해드립니다.

11:00 – 15:00
일, 월 휴무

금이야옥이야

https://www.instagram.com/p/CdJz7emvo6G/?igshid=YmMyMTA2M2Y=
https://www.instagram.com/p/CdX0i2bL5r6/?igshid=YmMyMTA2M2Y=
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속초 장칼국수 맛집은 이곳! 금이야옥이야입니다.
걸죽한 장칼국수 스타일이 아닌 깔끔하고 얼큰한 스타일의 장칼국수 맛집인데요. 국물이 넉넉하게 있어 마지막에 밥까지 말아먹기 좋습니다 🙂 공기밥 무료이니 드실만큼 퍼가셔서 드셔주세요!

사진으로만 봐도 바삭한 감자전이 장칼국수와 먹기 좋은 꿀조합 메뉴입니다. 매콤한 장칼국수를 먹고, 감자전으로 중화시켜보세요. 중독성있는 속초 맛집으로 추천드립니다.

08:00 – 20:00 / 라스트오더 19:30
평일 브레이크타임 15:00 – 16:00 / 주말 16:00 – 17:00
월 휴무

하마식당

https://www.instagram.com/p/CRLLAaMnDdJ/?igshid=YmMyMTA2M2Y=
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https://www.instagram.com/p/CQGBmbwFS2r/?igshid=YmMyMTA2M2Y=
속초 등대해변 뒤에 위치한 맛집, 하마식당입니다.
후토마끼, 마제소바, 미소차슈덮밥, 크림 고로케. 총 4가지 메뉴만을 판매하는 맛집입니다. 전 메뉴 다 맛있으니 하나씩 시켜서 맛보셔도 좋을 것 같아요.

그중에서도 참치, 새우튀김 등 10가지 재료로 말아내는 후토마끼와 국물없이 비벼먹는 마제소바가 제일 인기가 많다고 해요. 한번 맛보면 웨이팅이 납득이 가는 맛집이니 오픈런으로 방문하셔서 꼭 즐겨주시길 바래요 🙂

11:30 – 15:30
라스트오더 15:00
화, 수 휴무

청초수물회

https://www.instagram.com/p/CdVOdacrkfK/?igshid=YmMyMTA2M2Y=
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https://www.instagram.com/p/CVwoimyJqMM/?igshid=YmMyMTA2M2Y=
해산물 먹고 싶을 때 방문해야하는 속초 맛집, 청초수물회입니다.
다양한 지역에 지점이 있지만 속초가 본점인데요. 여러가지 횟감과 해삼, 멍게 등이 들어가는 해전물회가 시그니처 메뉴입니다. 신선한 해산물과 새콤달콤한 맛으로 없던 입맛도 살아나게 될테니 꼭 드셔주세요!

오징어 몸통에 소고기, 표고버섯 등이 들어가는 오징어 순대와 영양가득 전복죽 등 다양한 메뉴가 있으니 어른은 물론 아이와 함께 방문해주셔도 좋을 것 같아요. 호수뷰를 보며 맛볼 수 있는 속초 물회 맛집으로 추천해드립니다 🙂

10:00 – 20:50
라스트오더 19:50

일일미식 에디터 / 심소연, 홍지희

 

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부안 변산마실길 주변 변산물회

부안 변산마실길 주변 변산물회

부안 변산마실길에 샤스타데이지 보러 갔다가

가까운 변산물회 해물국밥집에 다녀왔어요.

 

* 변산물회 해물국밥 *

영업시간

월~금 10:00 – 19:30

토~일 09:00 – 20:00

5월~10월 무휴 / 11월~4월 화휴

 

– 주소 : 전북 부안군 변산면 송포길 57 변산물회해물국밥

– 문의 : 063-582-8146

변산물회 바로 앞에 주차할 수 있어요.

저희는 송포항 검색하고 가서 변산물회 앞에 주차 후

물회도 먹고 샤스타데이지 보러 변산마실길도 다녀왔어요.

해물국밥이 있어서 궁금했으나

날이 더워서 광어 물회를 주문했어요.

제철조개를 이용한 어린이 국수도 있어서

아이들이랑 오셔도 같이 드실 수 있을 것 같아요.

메뉴판 사진도 있어요ㅎㅎ

 

물회에 소면, 밥 선택할 수 있고

소면은 두덩이 나와요.

밑반찬은 사진엔 없지만 간단히 나와요.

저는 물회만 먹었어요…ㅎㅎㅎ

깻잎향도 진하고 광어가 상당히 크게 썰려있는데

양이 꽤 많고 맛있었어요!

날 더운 날에는 먹는 물회는 역시 맛있네요:D

 

변산 마실길 2코스 가는 송포항에

있어서 가까운 곳에서 식사하실 분들은

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백종원 최자도 반한 구례 이색 먹거리 ‘돼지 족탕’… 실제 맛 본 솔직 후기는

5월 지리산 노고단을 다녀왔다. 푸른 신록이 뒤덮은 지리산도 좋았지만 구례에서 맛본 색다른 음식 덕분에 여행이 더 알차게 느껴졌다. 나만의 ‘리틀 포레스트’를 떠올리게 하는 흑돼지 돈가스집부터, 보기에도 좋고 먹으면 더 좋은 꽃밥 정식 그리고 구례 보양식 끝판왕 족발탕까지 직접 맛본 후일담을 생생하게 전한다.

 

특산품 흑돼지, 다슬기 들어간 친숙한 맛_숲과식당

구례군에서 성삼재 가는 길에 있는 한식당. 이곳 사람들은 성삼재 가기 전 ‘마지막 집’이라고 부른다. (이곳에서 5분 거리에 위치한 천은사 내에도 식당과 카페가 있긴 하다.) 빨간 벽돌 건물로 식당과 카페가 분리돼 있다. 지리산 산자락을 배경으로 집 서너 채가 옹기종기 모여 있고 잘 가꾼 정원도 있어 마치 산중 별장에 초대받은 느낌이 든다.

이곳은 원래 백숙 전문점이었다. 지난해 리모델링해 지금의 모습으로 바꿨다. 숲과식당은 지난해 3월부터 문을 열었다. 구례 지역에서 수확한 건강한 재료들로 요리를 한다. 메뉴는 딱 4개. 다슬기 수제비, 경양식 돈가스, 산채비빔밥과 도토리묵을 판다. 기왕 구례에 왔으니 특산품이 들어간 메뉴를 골랐다. 다슬기 수제비는 섬진강에서 잡은 다슬기와 국내산 밀로 만들어 더욱 건강하게 느껴지고 지리산 특산품 흑돼지고기로 만든 돈가스는 어른, 아이 할 것 없이 좋아할 맛이다. 겉 튀김은 바삭하고 흑돼지고기는 육즙이 풍부해 부드럽게 씹힌다.

 

구례 최고 보양식 돼지 족발탕_쌍둥이식당

구례읍에 있는 쌍둥이식당은 돼지가 들어간 음식을 다양하게 판다. 돼지국밥, 순대국밥과 수육, 찰순대까지는 익숙한데, ‘족발탕’이라니. 메뉴판 가장 아래쪽을 차지한 족발탕이라는 이름에 화들짝 놀랐다. 우족탕은 들어봤어도 족발탕은 처음이었다.

족발탕이 낯선 사람도 많겠지만 미식가들 사이에선 이미 소문이 자자한 메뉴다. 백종원, 다이나믹듀오 최자 등 미식가 셀럽들이 구례에 오면 빼놓지 않고 먹고 간다는 것이 바로 족발탕이다. 구례 지역에서는 옛날부터 여자가 아이를 낳으면 이 족발탕으로 몸보신을 했다고 한다.

족발탕과 환상의 짝꿍이라는 가오리찜도 주문했다. 대체 어떤 모습일까, 드디어 마주한 족발탕은 이름 그대로였다. 양념을 풀기 전 뽀얀 순댓국 같은 국물 안에 허여멀건 돼지 족이 듬뿍 들어있었다. 익혀서 나온 족발탕에 파·당근·감자 등을 넣고 다시 한소끔 끓여낸다. 느끼하다고 느껴지면 매운 고추도 썰어 넣으면 된다.

푹 익은 족발을 건져 살을 발라 먹는다. 살코기는 거의 없고 껍질과 뼈와 뼈 사이 붙은 부속물이 대부분이다. 고기보다는 국물 맛으로 먹는 음식 같았다. 전반적으로 느끼하고 기름졌다. 생애 첫 족발탕 솔직한 후기는 ‘한 번 먹어봤으면 됐다’라는 마음이다. 야들야들한 가오리찜은 톡 쏘는 맛이 강했다.

 

제철 식용 꽃으로 차린 밥상_세자매가든

세자매가든은 12년 문연지 12년 된 곳이다. 이름처럼 자매 3명이 고향에 내려와 식당을 열었는데 지금은 가장 막냇동생만 남았다. 세자매가든 대표메뉴는 제철 식용 꽃을 활용한 ‘꽃나물밥상’이다. 식당 입구에는 가게 이름보다 ‘지리산 꽃나물밥상’이라는 글귀가 더 크게 적혀있다. 2인 이상 주문 가능한 꽃나물밥상을 주문하면 치자를 넣은 영양돌솥밥과 계란찜, 편육, 더덕무침, 찌개, 조기구이와 각종 나물 등 무려 16가지 반찬이 딸려 나온다. 각 메뉴마다 메리골드, 작약, 펜지꽃 등 제철 식용 꽃으로 장식해 식욕을 돋운다.

 

그윽한 정원 산책_천개의 향나무숲

지금 구례에서 가장 인기 있는 카페이자 인증샷 명소다. 이름처럼 이곳에는 수령 70년을 훌쩍 넘은 향나무 1000그루가 숲을 이루고 있다. 가게 문을 연 지는 2년이 됐다. 이곳을 운영하는 안재명·진가경 사장 부부는 각각 구례와 곡성 출신으로 10년 전부터 방치된 묘목장을 가꾸기 시작했다. 부부가 처음 묘목장에 왔을 때 그야말로 엉망이었다. 10년 정도 방치된 향나무숲에 들어가 나무를 베어내고 정리하는 데만 3달이 걸렸다. 숲을 정비하고 꽃을 심고 잔디를 관리해 지금의 모습으로 탈바꿈하게 됐다. 곳곳에 조형물을 설치해 포토 스폿으로 꾸며 지금은 구례에서 알아주는 인증샷 명소가 됐다. 주말에는 400~500명, 주중에는 200~300명이 찾는다.

[홍지연 여행+ 기자]

 
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구수한 향기와 부드러운 맛,서울 막걸리 맛집 BEST 5

우리 땅에서 키워낸 쌀과 맑은 물, 그리고 발효의 마법을 만드는 누룩이 만나 빚어지는 우리의 술 막걸리. 뽀얀 자태와 은은한 단맛, 부드러운 목넘김이 일품인 서민의 술로 오랜 기간 동안 사랑을 받고 있다. 오늘은 정성스럽게 만들어 살얼음 동동 띄운 막걸리의 맛을 폭발시키는 단짝 친구들을 소개한다.
울산에서 올라온 두 요리사의 우리술 비스트로,
왕십리 ‘주052’

한국적인 멋을 가진 다양한 도자기와 음식이 있는 공간이다. 따뜻한 조도의 조명과 여유있는 테이블 배치로 조용하게 술 한잔 기울일 수 있도록 배려했다. 지역 막걸리와 청주, 약주, 리큐르 등의 전통주 리스트도 좋은 편. 민물양념장어 한마리와 짭쪼름하게 양념한 카펠리니 면을 함께 먹는 ‘장어구이 비빔국수’가 시그니처다.

[식신TIP]
▲위치: 서울 성동구 고산자로14길 26
▲영업시간: 매일 16:00 – 23:00
▲가격: 장어구이 비빔국수 26,000원, 052누룩육회 19,000원, 토끼구름 막걸리 19,000원
▲후기(식신 pink홀릭1225): 막걸리 전문점인데 요리 구성도 좋고 플레이팅도 아주 예뻐요. 파인다이닝 요리라고 해도 손색없을 정도!

식신에서 ‘주 052’ 후기 더 자세히 보기▶
고소한 전과 벌꿀 막걸리, 강남 ‘강남명전’

경력 10년 이상의 파인다이닝 셰프들이 뭉쳐 제대로 된 한식을 만들기 위해 뭉쳤다. 다양한 전과 부침, 요리들이 준비되어 있다. 한식 주점 답게 막걸리와 전통주 리스트가 알차게 준비되어 있다. 쫄깃한 감자와 치즈가 만나 고소하고 짭조름한 ‘치즈감자전’이 시그니처. 벌집 조각인 ‘벌꿀사리’를 추가해 막걸리를 부어먹는 것이 유명하다.

[식신TIP]
▲위치: 서울 서초구 강남대로65길 12
▲영업시간: 평일 16:30 – 02:30, 주말 15:00 – 02:30
▲가격: 치즈감자전 24,500원, 육전&어리굴젓 25,000원, 벌꿀사리(막걸리용) 3,800원
▲후기(식신 XOXO): 인기가 많아서 좀 늦으면 웨이팅이 있기도 함.. 벌꿀막걸리는 생각보다 그렇게 달지 않아서 좋구요. 치즈 감자전 완전 취향저격

식신에서 ‘강남명전’ 후기 더 자세히 보기▶
감성 담긴 분위기 좋은 막걸리집, 용산 ‘눅’

감각적인 공간과 낮은 조도의 조명으로 이야기와 요리에 집중할 수 있는 공간. 매일 아침 효소가 살아있는 신선한 생 막걸리를 받아 이곳만의 방식으로 저온숙성하여 손님상에 내놓는다. 석류, 녹차, 유자, 누룽지, 더덕 막걸리가 조금씩 나오는 ‘눅 샘플러’와 촉촉한 삼겹살 수육과 파를 곁들여 먹는 ‘파보쌈’이 인기다.

[식신TIP]
▲위치: 서울 용산구 원효로77길 8
▲영업시간: 평일 17:00 – 24:00, 토 13:00 – 24:00, 일요일 휴무
▲가격: 눅 샘플러 15,000원, 파보쌈 23,000원, 눅파스타 19,000원
▲후기(식신 알람몬1313): 조명이 어둑어둑한 편이라 예뻐보여서 좋아요 ㅋㅋ 파보쌈도 맛있었는데 깻잎 페스토 들어간 눅파스타가 대박이에요.

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전통주에 반한 외국인의 주점, 녹사평 ‘남산술클럽’

전통주 소믈리에 더스틴웨사가 선별한 80가지의 전통주와 60가지 잔술을 경험할 수 있는 곳. 디귿자 바 형태로 구성된 공간은 바텐더의 친절하고 자세한 설명을 듣기에 안성맞춤이다. 10여종의 막걸리 리스트가 있는데, 잔으로 주문할 수 있어 경제적이다. 술에 집중할 수 있도록 안주는 ‘군것질’이라는 이름으로 간단한 핑거 푸드가 있다. 돌을 깎아만든 아이스버킷도 힙한 감성에 한 몫 한다.

[식신TIP]
▲위치: 서울 용산구 녹사평대로 228-2
▲영업시간: 수-금 18:00 – 01:00, 주말 16:00 – 01:00, 월,화요일 휴무
▲가격: 탁주 8,000~18,000원, 강릉 편육과 누룩소금 15,000원
▲후기(식신 마이동풍): 분위기 정말 좋구, 여기 오면 손님들하고 다 친구가 될 수 있답니다. 경리단길 초입에 있어서 지하철역하고도 가까워요~

식신에서 ‘남산술클럽’ 후기 더 자세히 보기▶
막걸리마니아라면 꼭 방문해야 할 곳, 반포 ‘담은’

고속터미널역에서 도보 3분거리에 위치해 접근성이 좋은 전통 주점. 80여 종의 팔도 막걸리와 약주, 청주 리스트를 구비하고 있다. 막걸리를 입문반, 중급반, 고급반으로 구분해두어 선택을 돕는다. 막걸리 전문점 답게 부침 메뉴가 많은데 돼지 등심을 특제 간장 소스에 24시간 절인 ‘돈 담은 육전’이 시그니처 메뉴다. 포항 죽도시장에서 직송받은 문어로 만드는 ‘대왕문어숙회’도 인기다.

[식신TIP]
▲위치: 서울 서초구 신반포로 189
▲영업시간: 월-토 15:00 – 24:00, 일 15:00 – 23:00
▲가격: 대왕문어숙회 35,000원, 돈 담은 육전 18,000원, 담은 유자 하이볼 7,000원
▲후기(식신 고무고무히어로): 막걸리를 좋아한다면 여긴 꼭 방문해야 하는 곳. 종류가 진짜 많아요. 돼지 등심 육전이 짭조름하고 육즙도 넘치고 맛있습니다!

 

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