양배추 샐러드 코울슬로 드레싱 만들기

튀김 요리를 먹거나 스테이크를 먹을 때 곁들이기 좋은

양배추 샐러드를 소개합니다. 바로 양배추를 가늘게

채 썬 뒤 마요네즈 등과 함께 버무려서 만드는 코울슬로인데요.

간단한 드레싱으로 만들었지만 생각보다 더 맛이 좋습니다.

코우슬로 샐러드의 장점은 그냥 먹어도 맛있지만

다양한 요리에 다 잘 어울리고 샌드위치 용으로 활용하기에도

좋다는 것인데요.

그냥 모닝빵을 구운 뒤에 반으로 갈라서 코울슬로와

치즈 한장 끼우면 훌륭한 샌드위치가 되기 때문입니다.

그래서 저는 양배추 한통을 사면 반통 정도는 이걸

만들어서 즐기고 있습니다.

[ 코울슬로 드레싱 레시피 ]

재료 : 양배추 1/4통, 당근 5cm, 양파 1/4개, 소금 1 작은 술, 설탕 2 큰 술

드레싱 : 마요네즈 5 큰 술, 식초 3 큰 술

1. 우선 양배추와 양파, 당근을 가늘게 채 썰어 주세요.

tip. 다져서 준비를 해도 좋습니다.

2. 소금과 설탕을 넣어서 버무립니다.

tip. 버무려서 10분 정도 놓아두면 더욱 좋습니다.

3. 식초와 마요네즈도 넣어 주세요.

tip. 취향에 따라서 케찹이나 홀그레인 머스터드를 곁들입니다.

4. 잘 섞은 뒤에 담아 냅니다.

tip. 바로 먹기 보다는 한두시간 정도 냉장고에 넣어두었다가 먹으면 더 맛있습니다.

tip. 할라피뇨를 다져 넣어 매콤하게 만들어도 맛있습니다.

tip. 레몬 등을 채 썰어 넣어도 맛있어요.

코울슬로는 만들어 두면 물이 나오는데 그럼 더 촉촉하고

부드러워져서 맛이 좋습니다.

그걸 감안해서 드레싱을 넣는 것이 좋으며

약간 말간 느낌으로 먹어도 맛있어요.

핫도그 위에 듬뿍 올려 먹거나 피자 위에 올려 먹기에도 좋고

치킨과도 잘 어울리며, 탕수육 같은 중식, 닭갈비 같이 매콤한

음식과도 상당히 잘 어울립니다.

그리고 좀 더하면 마카로니도 삶아서 여기에 넣어

함께 버무려 먹어도 좋고요.

한 줄 레시피

– 재료를 채 썬 후 코울슬로 드레싱 넣어 버무립니다.

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