필수영양소 ‘비타민A’ 결핍 시 뇌 손상까지 (+부작용)

비타민A는 동물성 식품에 함유되어 있고 식물성 식품에는 체내에서 비타민A로 전환되는 카로티노로이드라는 형태로 들어있다. 비타민A는 크게 눈 건강과 성장발달, 면역력 이 세 가지의 기본적인 기능을 유지하기 위해 반드시 필요한 영양소이다. 또한 비타민A는 피부와 점막을 형성하고 그 기능을 유지하는데 필요하며, 세포의 성장과 발달에도 필요한 영양소로 노화 예방, 항암효과, 폐 기능 증진, 당뇨합병증

무좀은 발에만 옮을까?

본격적인 여름이 찾아오면서 무좀으로 인해 가려움과 하얗게 변한 피부로 고민이 많아지기 시작한다. 그런데 이 무좀은 발에만 옮을까? 무좀은 피부사상균이라는 무좀균이 피부 각질로 들어가면서 발생한다. 따라서 꼭 발이 서로 닿지 않아도 같은 수건이나 신발을 사용해도 감염될 수 있다. 그렇다고 해서 발에만 무좀이 생기는 것은 아니다. 무좀균이 침투하면 발이 아니라도 무좀이 생길

발 디딜 때 찌릿 증상, ‘족저근막염’ 의심해 봐야 (+원인)

걸을 때마다 발뒤꿈치 안쪽에서 통증이 시작해 발바닥을 따라 서서히 통증이 느껴진다면 족저근막염을 의심해 보아야 한다. 통증이 오래 앉아 있었다거나 아침에 자고 일어났을 때 증상이 더욱 심해진다면 더욱 의심하는 게 좋다. 족저근막이란 발뒤꿈치 뼈에서부터 발가락까지 5개의 가지로 이어진 두껍고 강한 섬유띠를 말하며, 발바닥의 아치를 유지하고 발에 전해지는 충격을 흡수한다. 족저근막은 체중이

당뇨 정상수치, 식후 2시간 혈당관리로 당뇨 정상수치 맞추는 방법

당뇨는 인슐린 분비량이 부족하거나 정상적인 기능이 이루어지지 않는 대사질환의 일종으로 제 1형 당뇨와 제 2형 당뇨로 나뉜다. 제 1형 당뇨병은 선천적 혹은 유전적 요인으로 인슐린이 생산되지 않기 때문에 당뇨 원인이 되며, 제 2형 당뇨병은 불규칙한 식습관 및 생활습관, 비만, 스트레스 등 환경적 요인으로 인해 당뇨 원인이 된다.   이 중

심하면 사망까지? ‘저혈당 쇼크’ 증상 및 대처법

저혈당 쇼크 란? 저혈당 쇼크 란 말 그대로 혈당이 낮은 상태인 저혈당(70mg/dl 이하)이 오래도록 지속되어 포도당 공급량이 점차 감소하여 순간적으로 쇼크 상태에 빠진 상황을 뜻한다. 이는 뇌와 신경에 공급되어야 할 포도당의 양이 줄어들어 쇼크 상태에 빠지는 것으로 쇼크 상태가 되면 일시적으로 뇌가 기능을 하지 않아 의식을 잃고 혼수상태, 심지어 사망에

여름에 더 심해지는 ‘기립성 저혈압’ 증상, 예방법 알아보기

기립성 저혈압, 여름에 더 심해져 기립성 저혈압이란 말 그대로 갑자기 일어났을 때 순간적으로 눈앞이 캄캄해지며 핑 도는 증상이 나타나는 것을 의미한다. 이는 몸의 자율 신경계가 적절하게 반응하지 못해 혈압이 순간적으로 떨어져 발생하게 된다. 특히 여름철에는 더운 날씨 탓에 높아진 체온을 조절하기 위해, 땀을 배출하고 혈관을 확장하여 몸속 열을 내보내는데, 이때

비타민C 부족의 위험성! ‘괴혈병’ 알아보기

괴혈병 이란? 많은 이들이 괴혈병을 잇몸에서 피가 나는 질환으로 알고 있지만 괴혈병이란 비타민C가 부족하여 나타나는 다양한 증상들을 일컫는다. 비타민C가 부족한 상태로 3개월 이상 진행됐을 때 괴혈병 증상이 나타나게 되며, 비타민C 부족으로 체내 결합 조직을 구성하는 ‘콜라겐’ 합성이 감소하여, 결합 조직에 이상이 생기면서 우리 몸 전체에 증상이 나타난다. 체내에서 합성되지 않는

놓치기 쉬운 ‘귀 건강’, 귀 건강에 좋은 음식 알아보기

많은 이들이 성인병, 심장질환, 혈관질환 등 치명적인 질환 예방에만 힘쓰고 귀 건강에는 신경을 쓰지 않는 경우가 있다.

하지만 ‘귀’는 우리 신체 기관 중 중요한 부분으로 귀 건강 관리를 통해 건강이 저하되지 않도록 노력해야 한다. 특히 요즘 남녀노소 이어폰 사용이 많아지며 귀 건강에 적신호가 켜진 상황이다. 이에 귀 건강에 좋은 음식을 소개하니 평소 식단에 추가하여 섭취하도록 하자.

귀 건강에 좋은 음식 TOP 5

브로콜리

위에 좋은 음식으로 익히 알려진 브로콜리는 ‘귀 건강’에도 탁월하다. 브로콜리의 풍부한 엽산 성분은 청력 손실에 영향을 주는 호모시스테인 수치를 조절한다. 혈중 호모시스테인 수치가 높아지면 혈관 및 신경세포 손상이 발생하여 청력 손상이 일어나기 때문에 브로콜리를 꾸준히 섭취하여 이를 예방하는 것이 좋다.

견과류

아몬드, 호두, 땅콩 등 대표적인 건강 간식 견과류는 귀 건강에 긍정적인 영향을 끼친다. 견과류의 풍부한 아연 성분은 청신경 활동을 활성화시켜 귀 건강을 튼튼하게 하며, 전반적인 노화를 방지하여 청신경 노화를 막아준다.

토마토

노화 방지 효능으로 익히 알려진 토마토는 각종 비타민이 풍부하고 항산화 작용을 하여 노화 예방에 탁월하다. 특히 난청은 노화로 인한 퇴행성으로 발생하기 때문에 토마토를 섭취하여 노화 예방에 힘쓰는 것이 좋다.

돼지고기

돼지고기에는 아연 성분뿐만 아니라 티아민 성분이 풍부한데, 이 티아민 성분은 부족하면 신경섬유의 비정상적인 활동을 유발하여 돌발성 난청, 이명 등 귀 건강에 치명적이다. 이에 티아민 성분이 풍부한 돼지고기를 주기적으로 섭취하여 챙기는 것이 좋다.

아보카도

마그네슘이 다량 함유되어 있는 아보카도는 혈액순환을 원활하게 하고 혈관 건강을 튼튼하게 하여 귀 내이까지 혈류를 증가시키며, 글루타메이트 분비를 조절하여 소음으로 인한 청력 손실 예방에 효과적이다.

사진_펙셀스

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심심한 샐러드는 가라! 닭고기 버섯 샐러드 만드는 법

채소만 있는 심심한 샐러드가 아닙니다. 싱싱한 채소와 버섯, 든든한 단백질 식품인 닭고기까지 들어있습니다. 영양 균형 제대료 잡힌 샐러드 한 끼 어떠세요?

헬스조선 당뇨병 소식지 밀당365가 소개하는 ‘닭고기 버섯 샐러드 레시피’를 참고하세요!

※밀당365란?헬스조선 기자들이 만드는 당뇨병 소식지입니다. 당뇨병 관련 의학 정보는 물론 당뇨병 환자가 즐길 맛있는 식단을 알려드리는 뉴스레터이지요. 맛있는 식사야말로 병을 이겨내는 명약!헬스조선 밀당365와 함께 당뇨, 싸우지 말고 ‘밀당’하세요!

오늘의 추천 레시피!
닭고기 버섯 샐러드(1인분)

버섯의 풍미와 닭 가슴살의 담백함, 여기에 새콤달콤한 발사믹소스까지 곁들이면 정말 맛있습니다. 신선한 샐러드로 기분 전환해 보세요!

재료와 레시피

재료 : 새송이버섯 1/2개, 느타리버섯 30g, 팽이버섯 30g, 통마늘 50g, 닭 가슴살 50g, 로메인 10g, 양상추 20g, 올리브오일 1 작은 술, 건바질 약간, 후추 약간

※발사믹소스(5인분) : 발사믹식초 5 큰 술, 올리브오일 1 큰 술, 진간장 1 작은 술, 스테비아 2 작은 술, 다진 양파 1/2 큰 술, 다진 마늘 1 작은 술

1. 닭고기는 먹기 좋은 크기로 썰어 올리브오일에 30분정도 재워둡니다.
2. 프라이팬에 닭고기를 굽습니다.
3. 양상추와 로메인은 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
4. 새송이버섯은 모양을 살려 세로로 자르고 느타리버섯은 먹기 좋은 크기로 찢습니다.
5. 팽이버섯은 밑동을 자릅니다.
6. 프라이팬에 새송이버섯, 느타리버섯, 팽이버섯을 차례대로 볶습니다.
7. 소스를 만듭니다.
8. 그릇에 채소를 담고 구운 닭고기를 올려 소스와 곁들입니다.

밀당이 전하는 포인트는 바로?!

① 훌륭한 단백질 공급원 닭 가슴살

대표적인 저지방 고단백 식품인 닭 가슴살은 칼로리가 낮아 체중 관리에 효과적인데요. 지방이 적고 살코기 양이 많아 담백하고 부드러운 맛을 느낄 수 있습니다. 필수 아미노산인 메티오닌, 아르기닌 등이 풍부해 간 기능 활성화와 혈액순환에 도움을 주기도 합니다.

다만, 미네랄이나 식이섬유 등은 부족하기 때문에 각종 채소와 곁들여 먹으면 좋습니다.

② 건강한 녹색잎채소 로메인

수분 함유량이 높아 아삭하고 고소한 식감의 로메인은 샐러드 재료로 많이 사용됩니다. 식이섬유가 풍부해 소화를 돕고 적은 양을 섭취해도 포만감을 주는데요. 비타민A와 비타민C가 풍부해 몸속 활성산소를 줄여줍니다. 비타민K 함량도 높아 골다공증 예방에도 좋습니다.

③ 비타민 ‘왕 중 왕’ 새송이버섯

새송이버섯은 식이섬유와 베타글루칸이 풍부한데요. 체내 콜레스테롤 수치를 낮추고 원활한 혈액순환을 도와 심혈관질환 예방에 좋습니다. 몸속 당 흡수 속도를 조절해 당뇨 환자의 혈당 관리에도 좋습니다.

또한, 비타민B6, 비타민C의 함량도 높아 피부 건강과 호르몬 조절에 도움이 됩니다. 특히 느타리버섯의 7배, 팽이버섯의 10배나 되는 비타민C를 함유해 항산화 작용을 돕습니다.

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성수 샐러드 맛집! 건강하고 맛있는 밸런스 포케

성수 샐러드 맛집! 건강하고 맛있는 밸런스 포케

성수 밸런스 포케

 

* 밸런스포케 *

월~금 11:00 – 21:00

토~일 12:00 – 21:00

(브레이크 타임 15:00 – 16:00)

– 주소 : 서울 성동구 서울숲4길 28 1층

– 문의 : 070-7585-2299

성수 밸런스 포케 메뉴

 

포케 메뉴도 그렇고 포케 외 메뉴도 맛있어 보여요.

포케 주문시 그린 샐러드와 잡곡밥 중에 고를 수 있었어요.

주문한 메뉴 두 가지 모두 그린 샐러드로 주문했고

소스도 선택 할 수 있는데 포케 메뉴 아래에

추천 소스가 있어서 저희는 추천 소스 중에 골랐어요.

성수 밸런스 포케

 

저희는 두부포케와 연어포케를 주문했어요.

포케는 하와이 말로 자른다는 뜻으로

생선회를 잘라서 넣은 샐러드를 말한다고 해요.

밸런스 포케 자두 에이드

 

많이 달지 않고 생자두 맛이 많이 나던

밸런스 포케 자두 에이드! 건강한 맛 괜찮았어요.

밸런스 포케 두부포케

 

밸런스 포케 두부포케에는 두부, 연근튀김,

크리스피 어니언,  방울토마토, 자숙 대두, 햄프시드,

가지, 새송이 버섯 등이 들어가고 소스는

참깨된장으로 주문했어요.

 

두부는 튀긴 두부라 더 고소하고요, 연근과

크리스피 어니언도 튀긴거라 고소해서 맛있었어요.

 

튀긴 게 은근 많이 들어갔는데

야채샐러드와 같이 먹으니 느끼하지 않고

소스랑도 잘 어울려서 맛있었어요. 추천!!

밸런스 포케 연어포케

 

밸런스 포케 연어포케는 연어, 크리스피 어니언, 양파,

방울토마토, 래디쉬 , 톳 , 날치알, 자숙대두 등이

들어가고 클래식 소이로 주문했어요.

클래식 소이는 익숙한 소스 맛! 역시 맛있어요!

연어는 맛이 없을 수 없죠? ㅎㅎ

 

사실.. 집에서 샐러드 해 먹으려면 이렇게 다양하게

넣어서 먹기 쉽지 않은데 (저만 그런거 아니겠져…?)

다양하게 먹을 수 있고 든든해서 좋더라고요.

건강한데 맛있게 드시고 싶으시다면 추천드려요!

 
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대체 탄수화물로 건강한 식단관리가 대세

점점 기온이 높아져 옷차림이 가벼워지는 여름을 코 앞에 두고 있다.
본격적인체중 감량과 식단관리 시즌을 맞아 대체 탄수화물을 활용한 건강하고 맛있는 식단관리법에 대해 소개한다.

좋은 체형을 위한 체중 감량은 식단관리와는 떼려야 뗄 수 없는 관계이며 기존 식단관리 방법은 무작정 칼로리를 제한하는 식단이대부분이었다.
그러나 요즘은 단백질 섭취의 중요성이 더욱 커지면서 불필요한 탄수화물은 줄이고 단백질과식이섬유 섭취를 늘려 건강하게 관리할 수 있는 식단으로 변하고 있는 추세이다.

평소 건강에 관심이 많은 일반인과 임산부,당뇨병 환자까지 대체 탄수화물에 대한 관심도가 높아지면서 다양한 제품이 생겨나고 소비군이 넓어지고 있다.

특히, 많은 다이어터들이 식단관리를 하면서 가장 어려운 부분 중 하나라고 꼽는 면 종류 줄이기를 위해 시중에 여러가지 다이어트 면들이 출시되었다.
그러나 기존 다이어트 면들은 영양이 부족하거나 소화가 어려운 경우가많아 오랫동안 섭취하게 되면 오히려 부작용이 나타날 수 있는 제품이 대부분이다. 무엇보다도 꾸준하게지속 가능한 일상적인 식단관리를 위해서는 평소 즐겨 먹었던 음식을 건강하게 섭취하는 것이 중요하다.
본격적인 식단관리 시즌, 칼로리 제한 No!
외식 업체에서도 대체 탄수화물 식품의 활용도 주목
대체 탄수화물브랜드인 단백질제면소에서 만든 식단면은 탄수화물은 낮추고 단백질 함량은 높아 건강하고 클린하게 식단관리가 꾸준하게 가능한 제품이다.

푸드테크 스타트업 기업인 ‘베네핏츠’에서 선보인 브랜드로, 지난 2020년 11월에 런칭한 이후 고객들의 리뷰와 피드백을 반영하여 더욱 더 업그레이드하여 현재 식단면 버전4 제품을 선보이며 대표적인 탄수화물 대체 식품 브랜드로 주목 받고 있다.

단백질제면소 식단면은 일반면류보다 탄수화물 함량은 1/3 이하로 낮고 단백질 함량은 3배 이상 높아, 생면 1인분 기준으로 하루 권장량의 65%인 단백질 36g이 함유되어 있고 놓치기 쉬운 식이섬유까지 풍부한Non-GMO 대두로 만들어진 프로틴 누들이다.

이에 식단관리를하는 사람들이 탄수화물 걱정 없이 면을 섭취할 수 있도록 즐거움을 주는 동시에 면을 통해 단백질과 식이섬유를 섭취할 수 있다는 기대감과 만족감을주고 있어 새로운 식문화로 자리잡아 가고 있다. 또한, 22년 2월, FIS식품산업통계정보 자료에도 20대가 선호하는 저탄수 고단백면으로식단면이 소개된 바 있다.

외식 업체에서도대체 탄수화물 식품의 활용도가 높아지고 있다.
프리미엄 원재료로 만든 건강 라이프 스타일 레스토랑인 ‘썬더버드’에서는 단백질제면소 식단면을 활용한 ‘연어소바마끼’를 만들어 판매하고 있다.

해당 메뉴는 건강식을 찾는 요즘 소비자들의 입맛을 제대로 저격해 썬더버드 청담점 인기 메뉴 Tpo 3 중 하나이다.

또한, 프리미엄김밥 브랜드 ‘바르다 김선생’에서는 밥 대신 식단면 생면으로 만든 ‘식단면 불고기김밥’과 ‘식단면 계란김밥’을 만나볼 수 있으며, 맛있고 건강한 식단관리를 원하는 소비자들의 전폭적인 인기를 받고 있다.

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