은근히 끌리는 케찹 소고기 볶음 만들기

이번에는 색다른 요리를 하나 준비하였습니다.

고추장 베이스로 만들려다가 매운 것이 끌리지 않아

케찹을 넣어서 만들어 보았어요.

케찹이 토마토 소스이기 때문에 이렇게 만들면

찹스테이크 같은 느낌도 나고 맛있거든요.

매번 간장 베이스로만 만들어 먹다가 지겨워서

만들어 보았는데 생각보다 더 맛있어서 만족스러웠던 메뉴입니다.

소고기를 채소와 함께 구운 후 양념장을 넣어서

빠르게 볶아 내면 되요.

옆에 밥을 곁들여도 되고, 파스타 면을 삶아서 곁들이거나

우동면과 함께 볶아 먹어도 좋아요.

[ 케찹 소고기 볶음 레시피 ]

재료 : 부드러운 구이용 소고기 200g, 당근 3cm, 양배추 잎 3장, 올리브유 2 큰 술, 소금 약간, 후추 약간, 허브 약간

양념 : 케찹 3 큰 술, 우스터소스 1 큰 술, 굴소스 1/2 큰 술, 간장 1/2 큰 술, 맛술 1 큰 술, 올리고당 1 큰 술, 설탕 1 작은 술, 다진 마늘 1 큰 술, 통깨 1 작은 술

1. 양념 재료를 잘 섞어서 준비합니다.

tip. 고추장을 1 큰 술 넣어서 매콤하게 만들어도 좋습니다.

2. 올리브유 두른 팬에 양배추와 당근을 볶아 주세요.

tip. 고추나 양파, 마늘 등 다양한 채소를 넣어주면 더 좋습니다.

3. 소고기도 한쪽에 놓고 구워 줍니다.

tip. 미리 소금, 후추로 간을 해서 넣으면 더 맛있어요.

4. 소스를 넣고 빠르게 볶아 줍니다.

tip. 소고기가 너무 익지 않도록 주의 합니다.

5. 윤기나게 볶아지면 그릇에 담고 마요네즈와 함께 곁들여 냅니다.

tip. 케찹 대신 토마토 페이스트나 토마토 소스를 사용해도 좋습니다.

tip. 매운 건고추를 부수어 넣어 매콤함을 살려도 맛있습니다.

tip. 소고기 대신 돼지고기로 만들어도 맛있어요.

부드러운 소고기와 달착지근 새콤한 양념의

맛이 잘 어울립니다. 모닝빵 속에 치즈와 함께 넣어서

샌드위치처럼 먹어도 맛있어요.

한 줄 레시피

– 채소 먼저 볶다가 소고기 넣고 잘 섞은 양념 넣어 조리합니다.

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