이유식 레시피, 감기기운에 좋은 어죽 만들기

오늘 소개할 어죽은 이유식으로 만들어도 좋고,

입맛이 없고 몸이 좀 으슬으슬한게 감기 기운이 있을 때

만들기에도 좋은 어죽을 소개합니다.

간단하게 밥과 채소, 생선살을 넣어서

만든 것으로 생각보다 가벼우면서 맛있고,

그러면서 너무 가볍지는 않아서 한그릇 먹고 나면

든든함을 느낄 수 있습니다.

10분 정도만에 빠르게 끓일 수 있어서

배가 많이 고플 때에도 문제 없이 금방 만들기 좋죠.

[ 어죽 레시피 ]

재료 : 참기름 1 큰 술, 다진 당근 1 큰 술, 다진 파 1 큰 술, 다진 파프리카 1 큰 술, 밥 1/2공기, 동태포 2장, 맛술 1 큰 술, 물 1컵, 소금 약간, 후추 약간

1. 우선 참기름 두른 팬에 다진 채소를 볶아 주세요.

tip. 표고버섯이나 팽이 버섯 등 버섯도 잘게 다져 넣으면 더 맛있어요.

2. 해동한 동태포와 맛술을 넣어서 으깨가면서 볶아 주세요.

tip. 다른 생선살을 넣어도 됩니다.

3. 밥을 넣고 잘 볶아 줍니다.

tip. 밥은 찬밥을 사용하면 더 맛있어요.

4. 물을 자작하게 붓고 끓인 뒤에 소금, 후추로 간을 합니다.

tip. 마지막에 계란을 한개 풀어 넣어도 좋습니다.

tip. 물이 부족하면 더 넣으며 물 대신 육수를 사용하면 더 맛있습니다.

tip. 양파, 고추, 감자 등을 넣어주면 풍성한 맛이 되요.

간은 소금으로만 맞추어도 되고 국간장과 소금 반반으로

맞추거나 된장을 살짝 넣어주어도 맛이 좋습니다.

그리고 마지막에 통깨 살짝, 참기름 살짝 떨구어서 드셔보세요.

더 진한 맛을 느낄 수 있습니다.

또한 구워 둔 동태전이 있다면 그걸 그대로 넣어서

부수어 가면서 볶아주면 맛있게 만들어 먹기 좋습니다.

생선까스 같은 것을 넣어도 되고요. 그럼 튀김이라서 은근히

고소하면서 맛있거든요.

한 줄 레시피

– 재료를 볶다가 밥도 넣고 볶고 물 부어 끓여 냅니다.

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