버터헤드레터스 아보카도 샐러드 만들기

오늘은 양식을 먹거나 샌드위치를 먹거나 할 때

곁들이기 좋은 간단한 샐러드를 하나 소개합니다.

채소 한가지와 과일 한가지를 곁들인 것으로

그 맛이 상당히 크리미하면서 아삭한 식감이라

계속해서 포크가 향하는 맛입니다.

부드러우면서도 아삭한 식감을 전하는 버터헤드레터스와

아보카도의 만남으로 둘의 조합이 꽤 좋거든요.

가볍게 썰어서 드레싱을 곁들여 먹으면 되며

빵 사이에 넣어서 샌드위치로 넣어 먹어도 맛있습니다.

그때는 치즈도 좀 더해주면 완벽하고요.

[ 버터헤드레터스 아보카도 샐러드 레시피 ]

재료 : 버터헤드레터스 1개, 아보카도 1개, 파르미지아노 레지아노 치즈 20g

드레싱 : 발사믹 식초 2 큰 술, 올리브유 2 큰 술, 믹스 허브 1/2 작은 술

1. 우선 잘 익은 아보카도에 칼집을 넣고 비틀어서 반으로 갈라 주세요.

tip. 단단한 아보카도라면 실온에 좀 두어서 익혔다 먹습니다. 단단한건 맛이 없거든요.

2. 숟가락을 껍질과 과육 사이로 집어 넣어서 껍질을 분리 후 슬라이스 합니다.

tip. 씨는 칼로 탁! 하고 찍은 뒤에 비틀어서 빼면 쉽게 뺄 수 있습니다.

3. 버터헤드레터스는 씻어서 물기 털고 4등분을 합니다.

tip. 채 썰어 준비를 해도 좋습니다.

4. 접시에 버터헤드레터스와 아보카도를 예쁘게 올려 주세요.

tip. 취향에 따라 다른 과일이나 채소를 더해도 좋습니다.

5. 샐러드 드레싱을 잘 섞어 주세요.

tip. 마늘이나, 양파, 설탕, 소금, 후추 등을 넣어도 됩니다. 저는 심플한게 좋아서 최소한으로만 섞어 보았어요.

6. 드레싱을 듬뿍 뿌리고 치즈도 갈아서 뿌려 주면 완성!

tip. 그라나파다노 치즈 등의 단단한 치즈 아무거나 갈아서 뿌려도 좋습니다.

tip. 베이컨을 바삭하게 구워 칩을 만든 후 위에 올려도 맛있습니다.

tip. 올리브 절임 등을 겨들여도 맛있어요.

한 줄 레시피

– 재료를 손질 후 담아 내고 드레싱과 치즈 뿌려 냅니다.

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